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Hambuguer de Salmão

Ingredientes:

  • 480g de filé de salmão sem pele
  • ½ xic de farinha de rosca
  • 1 clara de ovo levemente batida
  • 1 colher de chá de ervas fina
  • ¾ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

Em um processador de alimentos, coloque o salmão e pulse por 2-3 vezes para triturar.
Adicione à farinha de rosca, a clara de ovo as erva, sal e a pimenta.
Pulse novamente 3-4 vezes até misturar bem.
Molde 4 hambúrgueres de 1,5 cm de espessura
Em uma frigideira grande antiaderente aqueça o azeite em fogo médio.
Grelhe-o por 2-3 minutos de cada lado